Schönebeck – (as) Einfach mal Korn brennen? So leicht ist das nicht, weiß Georg Tosonowski, der aktuell unter dem Titel „Ein Schluck Sudholz‘scher“ über 130 Jahre Kornbranntwein aus Beckedorf und mehr berichtet.

Im Museum Schloss Schönebeck finden sich Dokumente, Bilder, Beschreibungen und Bauteile aus der Brennerei, die eine sogenannte „Verschlussbrennerei“ gewesen sei, was mit dem „Zollverschluss“ zusammenhänge, denn die Herstellung wurde vom Zoll streng kontrolliert. Diese Brennereien dienten in erster Linie der Ernährungssicherung, weiß Georg Tosonowski und beschreibt den Wirtschaftskreislauf zur Verbesserung der Böden im kargen norddeutschen Raum: Bei der Herstellung des Alkohols entsteht die Schlempe, ein Eiweißfutter für Rinder, deren Dünger auf die Felder aufgebracht wurde, damit das Getreide wachse, was wiederum auch zur Herstellung von Kornbranntwein genutzt wurde.

In der Ausstellung ist mehr über die Chronik der Sudholz‘schen Kornbrennerei, die von 1864 bis 2002 existierte, zu erfahren, wie auch über die Produkte, den Zoll, Werbung, Schwarzbrennerei und Alkoholschmuggel sowie Missbrauch und Verbote.

Georg Tosonowskis Vater war Brenner, und so war er an der „Hexenküche“ interessiert und hat schon 1980 angefangen, Betriebsabläufe zu dokumentieren. Über die Brennerei, deren Gebäude noch stehen, berichtet er auch in seinem Buch „Ein Schluck Sudholz‘scher – Über 130 Jahre Branntwein aus Beckedorf“, das im Schloss für 19,80 Euro erworben werden kann.

„Ausstellungen der Industriegeschichte sind Schätze“, unterstreicht Gabriele Jannowitz-Heumann, die zweite Vorsitzende des Vereins Schloss Schönebeck. Sie bedauert, dass die Firmen keinerlei Verpflichtungen hätten, ihre Artefakte zu archivieren.

Von der Steingut und vom Vulkan existierten solche authentischen alten Elemente und können vorgestellt werden, nun auch die der Sudholz‘schen Kornbrennerei.

Die Ausstellung ist bis zum 28. Dezember im Schloss Schönebeck, Im Dorfe 3-5, dienstags, mittwochs und samstags von 15 bis 17 Uhr und sonntags von 10.30 bis 17 Uhr zu sehen. 

Für Gruppenbesuche und Führungen bitte anmelden unter: Telefon 0421 623432 oder post@museum-schloss-schoenebeck.de.

Der Eintrittspreis beträgt fünf Euro, für Kinder und Jugendliche bis 18 Jahre sowie für Mitglieder des Heimat- und Museumsvereins für Vegesack und Umgebung e. V. ist er frei.